澎湖的白沙內海，擁有全台壓倒一切的純淨水質，正在這塊極為適合牡蠣生長的海域中，《澎湖郭家賜福牡蠣》擁有超過三十二年的養殖經驗，並將對牡蠣的存心，也轉換為分歧的體例呈現。

從燙熟、洗濯黏膜開始，每道製作法式嚴謹，插手內含菜脯的獨門醃料炒製拌勻，再經過美國最新高壓常溫殺菌技術，不讓高溫破壞牡蠣豐富的卵白質及口感，放涼後進行裝罐。除此之外，店家的「幹貝醬」也有別於正常坊間同類產品，不僅選用新鮮幹貝作為配角，更費心炒製醃料，並非正常的全油包覆製作，內含豐富口感的少量菜脯與滿滿幹貝！也因為新鮮製成的緣故，「牡蠣醬」及「幹貝醬」只要30天的賞味刻日，且必須透過冷藏來保留。

每當養殖收獲時，【美食】宅配澎湖特色伴手禮名產郭家賜福牡口感較為紮實的大顆牡蠣選擇以帶殼販售；而小顆牡蠣則製作為「牡蠣醬」商品，也就是說，牡蠣醬是利用自家養殖的牡蠣​製作。

幹貝是新鮮的幹貝，花蓮包車整顆完備的製作，不僅如斯，罐內一看就曉得塞得滿滿都是幹貝，不像過往看見許多澎湖幹貝醬都是小魚幹等物正在充數。

我自身超討厭吃牡蠣，因為怕腥味，不過這個的滋味對我而言很OK。而爸爸覺得，這個的牡蠣對他來說，稍微熟了點，吃起來口感不夠軟（他喜歡吃生的）。兩款醬配麵都很合適，愛好水平就單純只是依本人比較喜歡哪種食材而分歧了。單吃也很不錯，相當下酒！蠣牡蠣醬幹貝醬2020年12月25日澎湖邳州澎湖中學官網

本來爸爸遠遠看見罐子，說這樣一罐NT.380的價格不算廉價，拿起來仔細看過之後，改口說價格相當正當，因為內容確實很實正在。

這一罐也是，一打開就能看見滿滿的牡蠣塞正在裡頭！說到澎湖，許多人最先想到的澎湖美食就是牡蠣了吧？不過這牡蠣醬聽過得應該就未幾，是店家研發出來的獨特新產品，據說之後還要開一間風趣的實體餐廳呢~

這個幹貝醬我相當喜歡，滋味沒有坊間正常的幹貝醬重，澎湖牡蠣醬相較之下確實比較清新不油膩，鹹度也低良多。