個頭均勻、肥美鮮噴鼻，讓鳌山灣的海蛎子成爲了熱門貨。目前，鳌山灣畔海蛎子養殖面積達3500多畝，340余戶村平易近依托海蛎子養殖爲生，戶均年支出能到達40萬元以上，收成期主1月始終連續到5月。

一名漁平易近引見，比擬前幾年，海蛎子的價錢高了一倍多，台東潘朵拉電梯民宿目前帶殼的海蛎子一斤正在4元，而純海蛎子肉的價錢則正在一斤20元。

一位漁平易近說。期近墨區馮家河船埠，幾十條漁船一字排開，不少漁平易近正正在繁忙。他們有的將方才捕撈的海虹運上岸發賣，有的將海蛎子分揀後間接讓商販運走。

據領會，馮家河船埠所正在的鳌山灣海域水質優秀每天捕撈50萬斤一上岸就被搶空良多人的，藻類戰微生物豐碩。得天獨厚的天然前提，讓馮家河村成爲了家喻戶曉的海蛎子、扇貝戰海虹養殖村。

青報君看望市場得知，八帶38元/斤；蝦虎50元/斤；海虹5元/斤；竹節蝦110元/斤；蛎蝦75元/斤；蛤蜊每斤10元—15元；鮑魚按巨細規格，每只7元—30元不等；海螺每斤20元—40元；價錢連年前均降落不少。

若是取舍煮著吃，要等海蛎子的外殼徹底煮開，再煮3—5分鍾最佳；若是取舍蒸著吃，等水徹底沸騰後再放入海蛎子，待外殼徹底張開後，再蒸4—9分鍾即可。

“快來看看，海虹、扇貝、海蛎子、海螺、蛤蜊、蛏子牡蛎價格一覽表、八帶都有，蛎蝦年前每斤120元，隱正在只要75元。”正在埠西海鮮批發市場內，很多商販正在叫賣著自家的海鮮。

若何選購海蛎子？漁平易近引見，次要看殼的顔色，顔色越深，往往海蛎子的肉就越肥美。再就是要取舍個頭大的最愛正大量上市價錢也廉價了牡蛎價格一覽表、外殼徹底的海蛎子，不要挑選外殼曾經張開的。

正在蒸煮的曆程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次作太多，形成海蛎子受熱不均，使一部門無奈熟透。別的，正在充真蒸煮後仍然無奈張開外殼的海蛎子，盡量不要食用。

跟著氣溫回升，每天城市有20多萬斤海蛎子、海虹戰扇貝主這裏上岸，當天就能發賣一空。據引見，即墨沿海海蛎子的收成季候次要正在冬季，特別是春節前後的一段時間，海蛎子最爲肥美。